Dans l’une des destinations les plus gourmandes d’Alsace, une maison gastronomique emblématique se transmet : le chef part à la retraite et propose un outil irréprochable, une adresse reconnue et un cadre unique à celui qui écrira la suite.
- Surface 470 m2
- Capacité 70 couverts en salle + 60 en terrasse
- Emplacement Route des vins d'Alsace
- Type de bien murs et fonds de commerce
Il existe en Alsace une maison discrètement mythique, façonnée par un chef dont le parcours frôle l’exceptionnel. Un lieu où la tradition culinaire française s’est patiemment affinée en près de vingt ans, à l’abri de l’agitation, sur une route où les bonnes adresses ne trompent jamais.
Avant de poser ses casseroles ici, ce chef a fréquenté des cuisines où se prennent les grandes décisions… et les grands dîners. Puis il a choisi de revenir à l’essentiel : un ancien établissement rénové de fond en comble, devenu une table chaleureuse, élégante, tenue avec une rigueur rare. Aujourd’hui, cette maison fonctionne à merveille : une salle modulable d’une soixantaine de couverts, une terrasse intime que seuls les habitués connaissent, des bassins, des arbres, un parking privé — un luxe sur cet axe. Sans oublier une cuisine presque neuve, entretenue avec une minutie exemplaire.
À l’étage, un appartement lumineux complète l’ensemble : un véritable cocon pour ceux qui souhaitent vivre leur métier sans renoncer au confort.
La magie du lieu ne tient pas qu’au décor. Elle vient aussi d’une équipe soudée, fidèle, menée par une maîtresse de maison dont la bienveillance et la précision ont façonné l’âme du restaurant. Ici, rien n’est laissé au hasard. Pas de travaux, pas d’incertitudes. Juste un outil impeccable, une clientèle fidèle et une réputation solide dans un secteur où tant peinent à recruter.
Et, cerise sur le gâteau : les actuels exploitants proposent même un accompagnement personnalisé pour transmettre en douceur leur savoir-faire et leur clientèle.
Ceux qui reprendront cette adresse entreront dans une histoire déjà belle… et prête à écrire son prochain chapitre.
Un dernier détail, qui devrait rassurer les gourmands : quoi qu’il arrive, la maison restera ouverte au moins jusqu’en 2027.
En résumé :
- Restaurant – fonds de commerce : prix : 867 000 € dont 67 000 €HT de commission d’agence (soit 8,4%) selon mandat exclusif n° 194
- Possibilité d’acquérir les murs
- Appartement de standing au dessus du restaurant
- Licence IV
